"SUPER NOWOŚCI "

ZDROWA ŻYWOŚĆ , NATURALNE KOSMETYKI, WITAMINY SUPLEMENTY DIETY

ZAPRASZAMY NA ZAKUPY

Ocet Winny 0.5 l

16,00 zł

New product

Uwaga: ostatnie sztuki na magazynie!

dodaj do koszyka strzałka

Kupując teraz ten produkt otrzymasz 1 punkt lojalnościowy. Twój koszyk wyniesie 1 punkt lojalnościowy które mogą być zamienione na jeden bon o wartości 0,30 zł.


Naturalny ocet winny powstaje w wyniku fermentacji winogron białych lub czerwonych, co wpływa na późniejszą barwę otrzymanego octu. Za fermentację odpowiadają bakterie z rodziny Acetobacteriace. Możemy wyróżnić dwa etapy fermentacji, przebiegające po sobie podczas produkcji octu winnego: pierwsza alkoholowa, polegająca na przekształceniu w warunkach beztlenowych cukru zawartego w owocach (ewentualnie dodanego) z wytworzeniem alkoholu (wina) oraz etap drugi, podczas którego powstały alkohol powinien przekształcić się w kwas octowy, czyli prościej mówiąc ocet. Ilość wytworzonego kwasu waha się w granicach od 2–11%, i jest zależna od zawartości cukru w owocach oraz czasu i poprawności przeprowadzania procesu fermentacji. Krótki czas fermentacji octowej da nam ocet słabszy, ale słodszy, natomiast dłuższy okres, ocet kwaśniejszy i mniej słodki.

http://bonavita.pl/ocet-winny-wlasciwosci-zastosowanie-przepis

Napisz opinię

Ocet Winny 0.5 l