Śliwka suszona 150 g

Owoce śliwki mają wiele cennych właściwości. Regulują trawienie, chronią przed wolnymi rodnikami, a nawet poprawiają humor. Pod względem wartości odżywczych oraz zawartości witamin i błonnika bogatsze są śliwki suszone, jednak mają one więcej kalorii niż śliwki surowe.

Korzystne dla układu pokarmowego właściwości śliwki zawdzięczają dużej zawartości pektyn (rodzaj błonnika). Razem z kwasami organicznymi, winowym i jabłkowym pektyny działają jak miotła na przewód pokarmowy i gromadzący się w komórkach tłuszcz oraz cholesterol.

Śliwki suszone zawierają 5 razy więcej błonnika (7,1 g w 100 g) niż śliwki surowe (1,4 g).

Chociaż śliwki nie są bogate w witaminę C, dzięki jednoczesnej zawartości witaminy A i rzadko występującej w owocach witaminie E, uznawane są za cenne przeciwutleniacze.

Ponadto owoce te mają sporo witamin z grupy B, dlatego od wieków cieszą się opinią owoców wpływających kojąco na układ nerwowy i poprawiających samopoczucie.

Jeśli dodamy suszoną śliwkę do ciężkostrawnych potraw (np. bigos czy pieczeń), poprawimy ich smak i nie będzie nam dokuczała niestrawność. Dzieje się tak dzięki zawartym w tych owocach związkom zasadotwórczym, neutralizującym nadmiar kwasów trawiennych.



Wartości odżywcze w 100 g:
Wartość energetyczna: 1199kJ/284kcal
Tłuszcz: 1,2 g
W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
Węglowodany: 60 g
W tym cukry: 60 g
Błonnik: 9,4 g
Białko: 3,5 g
Sól: 0,03 g