Bakalie to suszone owoce, nasiona, pestki i orzechy. Stanowią zdrową i wartościową przekąskę, sprawdzają się jako dodatek do ciast i deserów, ale także do dań wytrawnych (sałatek, makaronów, mięs, zup). Ich cenne właściwości wynikają z dużej zawartości zdrowych nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz błonnika.